CARNEVALLE, reštaurácia, 2011

Investor: Al Dente Group, Bratislava
Miesto stavby: Bratislava, Hviezdoslavovo námestie

Reštaurácia Carnevalle (od talianskeho slova carne – mäso) vznikla v priestore s dlhou gastronomickou tradíciou – na mieste bývalej Slovenskej a predtým známej Maďarskej reštaurácie v úplnom centre Bratislavy. Investor bol ochotný vyťažiť maximum z industriálneho ducha parteru funkcionalistickej budovy. Priestor sme zbavili neestetických dobových nánosov a kompletne dispozične preriešili. Výsledkom je otvorený priestor loftového charakteru.

Nový vstup tvorí presklená trvalá terasa, vedúca do prednej časti s barom a deli. Z nej sa pokračuje do hlavného priestoru presvetleného svetlíkmi. Betónové konštrukcie, priznané rúry a pôvodná, históriou miesta poznačená mramorová podlaha slúžia ako pozadie. Nový genius loci pomáhajú vytvoriť naše autorské atypové svietidlá z jäklových profilov s odhalenými žiarovkami, bar a prvky z neopracovaného smrekového dreva, masívne stoly a viacfarebné stoličky z ohýbaného dreva.

Hostia môžu popri práci kuchárov v otvorenej kuchyni vidieť cez presklenie do chladených boxov s čerstvými surovinami. O reštaurácii sa dozviete viac na jej internetovej stránke.